大米包裝袋的主要分類：

1、普通包裝：聚丙烯等材料的塑料編織袋對大米進行包裝，用縫線封口。包裝過程中不采用任意保鮮技術，這種包裝方式對大米的性能穩(wěn)定、保鮮的效果相對來說比較差，通常只能對糧食起到容納的作用。

2、真空包裝：采用真空包裝可以降低儲藏環(huán)境的氧氣濃度，控制大米的呼吸強度和霉菌的繁殖，防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等，越好的保持大米的品質。由于真空度大，包裝材料緊緊包裹大米，而大米兩端較尖，包裝袋很容易被米粒扎破，導致真空包裝失效。

3、充氣包裝：充氣包裝一般充入的是二氧化碳和氮氣，它們都是無色、無臭的氣體，化學性質比較穩(wěn)定。大米具有吸附二氧化碳的能力，從而使大米處于“睡眠”狀態(tài)，延長了保質期；充氮氣降低了儲藏環(huán)境的氧氣濃度，控制了大米中微生物生長，對于減緩品質的變化起著重要的作用。